适宜年龄:3-6岁;
功效:开胃健脾;厚肠
主料:肋排400g;茄子300g ;
辅料:豉油鸡汁一勺;清水一杯;
制作步骤
1、食材:肋排和茄子。
2、肋排洗净,放入盘子里,倒入适量的豉油鸡汁腌制2小时左右。
3、腌制好的肋排放入砂锅中,倒入适量的清水。
4、倒入适量的豉油鸡汁,盖锅盖,大火烧开,转文火煮15分钟。
5、茄子洗净,切段。
6、放入砂锅中。
7、盖锅盖,大火烧开,转文火煮10分钟。
8、揭盖,熄火盛出。
小贴士
茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。