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好吃的家常菜蚝油香菇鸡翅的做法

2017/11/7 11:58:01

好吃的家常菜 蚝油香菇鸡翅的做法

原料:鸡中翅十个、干香菇十朵、料酒一汤匙、蚝油两汤匙、老抽半汤匙、生抽半汤匙、冰糖三小颗、葱姜适量。

做法:

1、干香菇提前用温水泡软洗净,姜切片、葱切段备用。

2、鸡中翅洗净(用剪刀剪去两边的皮和脂肪),切成两段备用。

3、锅内放少许油烧热,把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄。

4、放入姜片和葱花炒香,再加入泡软挤干水分的香菇,爆炒出香味。

5、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后,加入两汤匙蚝油。

6、倒入泡香菇的水(注意碗底的杂质不要倒入),再加适量清水至和鸡翅齐平。

7、大火煮开后,转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟,至鸡翅酥烂,最后开盖把汤汁收至浓稠即可。

(责编:杨绮琴 )

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