用料 ：胡萝卜 1个、 干冬菇 30克；瘦肉 200克 、生姜 一块；

做法 ：

1、瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫；生姜拍扁；胡萝卜削皮切片。

2、冬菇冲洗干净，用来煲汤，不用泡发。

3、全部材料放进瓦煲，加入5碗清水。

4、大火煲至水开后，转小火煲1.5个小时。

5、放盐调味即可。

（责编：杨绮琴 ）