五花肉,位于猪的腹部,俗称肋条肉。五花肉肥瘦相间,新嫩多汁,是很好的滋补食材。五花肉含有丰富的蛋白质,各种脂肪酸,甘油三脂,卵磷脂以及多种矿物质与维生素。具有补肾气,增进食欲,改善贫血的作用。
下面就为大家介绍几款五花肉的美味食谱。
酱香五花肉
材料: 姜,葱,五花肉,桂皮,砂糖,豆瓣酱,生抽,老抽。
做法
1、姜去皮切丝,葱洗净切段,五花肉洗净切小块。
2、开水入五花肉,大火煮开10min,撇去浮沫捞出。
3、五花肉入电饭煲中,入洗干净的桂皮。姜丝。
4、砂糖放小碗中,加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀,入电饭锅中。
5、盖盖,按煮饭键,煮至收汁加葱段,拌匀后即可。