主料：香菇、黑木耳、墨鱼、红枣、排骨500克。

辅料：姜片、盐适量。

香菇木耳墨鱼汤的做法步骤

1、用净水加姜片泡墨鱼干5-8个小时左右后把墨鱼表面上玄色的皮撕掉扔掉。保存下里面的肉和骨头。然后把墨鱼肉切成粗丝。

2、 黑木耳和香菇泡发3小时左右后往蒂撕开成小朵。

3、 把骨头或者五花肉飞水往除血水。

4、 把红枣取出，清洗干净，连同墨鱼、木耳、香菇一起放进汤锅中，并加进适量净水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时左右加进适量食盐调味即可。

5、 假如要放白萝卜，在出锅前半小时放进。

小贴士

我国古代文献中记载；墨鱼肉具有养血滋阴，益肾通气的功效。其味甘咸性平，可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。一般人皆可食用。最合适女性食用。香菇有健脾胃，益气血，益智安神，美容排毒，改善大便秘结；黑木耳是很好的排毒食用品。此汤排毒养颜补养气血。

（责编：杨绮琴 ）