用料 ：排骨、 卤水；红辣椒 、青辣椒干辣椒 、藤椒；植物油；

做法 ：

1、排骨下卤水卤好待用；

2、各种辣椒切段，干煸好备用；

3、下油，七成热加入藤椒，待香味出来加入排骨翻炒；

4、加入辣椒翻炒，起锅~有蒜苗会更香；

小贴士：

1、卤水制作。

2、炒的时间大火短时间，因为排骨已经熟了，辣椒也已经干煸过。

3、这样会在最快时间把辣味封存在卤汁的香味里

（责编：杨绮琴 ）