原料:小排骨、野生臻蘑。葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小红椒、盐、绍酒。
操作:
1、提前将臻蘑洗净泡在清水里2小时。
2、玻璃锅内做清水,排骨洗净凉水下锅焯出血沫捞出待用。
3、热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸出香味。
4、放入刚才焯好的排骨煸炒出香味。
5、烹入绍酒、加入酱油炒匀颜色。
6、放入做好开水的玻璃锅中炖大火烧开。
7、转小火炖1小时,待排骨8成熟。
8、放入提前泡好的臻蘑,炖半小时即可出锅装盘。
排骨炖臻蘑做法
原料:小排骨、野生臻蘑。葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小红椒、盐、绍酒。
操作:
1、提前将臻蘑洗净泡在清水里2小时。
2、玻璃锅内做清水,排骨洗净凉水下锅焯出血沫捞出待用。
3、热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸出香味。
4、放入刚才焯好的排骨煸炒出香味。
5、烹入绍酒、加入酱油炒匀颜色。
6、放入做好开水的玻璃锅中炖大火烧开。
7、转小火炖1小时,待排骨8成熟。
8、放入提前泡好的臻蘑,炖半小时即可出锅装盘。
做健康汤的排骨有很多种。先说说山参排骨健康汤的做法和作用。林下人参5克,排骨克。做法:山参去芦,切成薄片,姜拍松,葱切成条。清洁排骨。用开水煮一下鲜血腥味。将排骨、人参、调料放入石锅中,放入适量的水,石锅开水煮沸,改小火慢炖一小时,即可食用。排骨加莲籽板栗,增强记忆力。排骨加葛根大枣,是退热、生津补阴的。
做健康汤的排骨有很多种。先说说山参排骨健康汤的做法和作用。林下人参5克,排骨克。做法:山参去芦,切成薄片,姜拍松,葱切成条。清洁排骨。用开水煮一下鲜血腥味。将排骨、人参、调料放入石锅中,放入适量的水,石锅开水煮沸,改小火慢炖一小时,即可食用。排骨加莲籽板栗,增强记忆力。排骨加葛根大枣,是退热、生津补阴的。
清汤炖,只放盐还要少量,产妇是不能吃花椒茴香那样的大料的,会影响乳汁分泌的,而且是热性的,对身体虚弱的孕妇不好,要吃肉还要喝汤营养才全面哦。