主料：五花肉200克 ；红萝卜30克 ；黄瓜250克 ；蒜头10克。

辅料：蚝油适量 ；米酒适量 ；糖适量 ；油适量 ；原味杂果仁适量。

腊五花爆炒小黄瓜的做法。

1、备腊五花肉与其他材料，红萝卜切成与小黄瓜差不多大小，蒜头切片。

2、腊五花取适量切小片。

3、热锅，下油爆香蒜片后，下腊五花肉片爆香至稍有油出。

4、下小黄瓜与红萝卜稍炒一下。

5、下蚝油，米酒，糖。

6、所有材料炒透。

7、关火上碟，撒下原味杂果仁在上面，即可食用。

小贴士

爱吃辣的可增放辣椒 原味杂果仁预先焗香脆的，可用个人喜欢的种类。

（责编：杨绮琴 ）