人参
人参的来源
据说人参原来叫做人生，有一个故事中讲道：古时候有两个兄弟进山打猎，突然天降大雪，堵塞了道路。两兄弟在山中找了一个山洞多了进去，这一躲就是好几天，他们实在饥饿难耐 ，只能在附近找些野菜来充饥。有一天他们忽然发现了一种外形很像人的植物，并且唱起来味道还很甜。于是兄弟两个便靠着吃这种怪异的东西生存了下来。等到太阳出来积雪融化，二人终于平安的回到村里。村里人见到他们平安的归来当然非常高兴，当询问起他们在山中是如何度过之时，二人便将吃剩下的植物给村中的长者看，并请他命名。长者笑着说：“既然这种植物长得像人，你们两个又是靠着它才得以生还，那就叫它‘人生’吧。”从此人参的名字就代代流传了下来。
人参的营养价值
1、人参有着百草之王的称号，是一种非常优秀的滋补品。其中含有水、糖分、维生素、蛋白质、氨基酸等多种微量元素。
2、人参的汁液可以被皮肤吸收而且对皮肤没有什么副作用，而且还能够扩大皮肤的毛细血管，为皮肤补充水分。长期食用人参的人，能够让皮肤增加弹性，使皮肤变得洁白细腻。许多化妆品在宣传的时候都会打着天然人参精华的口号，利用的就是人参的这个功能。
3、人参对于头发发质的保护也有着不可忽视的作用，如果洗发露中含有人参的成分就会让头发的发质变得更加坚韧，并且减少各种脱发的情况。
西洋参
西洋参的来源
世界上生长人参的地方有很多，其中以亚洲和北美洲的产量最多。一般而言，中国产出的人参叫“东洋参”， 与此相对应的就是西洋参。 西洋参原产于美国和加拿大，清朝的时候西洋参大量流入中国，为了将这些流入中国市场的人参区别开来，故将这些人参称为“西洋参”。
西洋参的营养价值
1、西洋参的长度比较短，大部分呈土黄色，表面有细密的纹路。西洋参中的主要成分是人参皂苷，能够益气清热，主要用于清热降火等病状。
2、西洋参对心血管类的疾病也有着不错的效果，它能够抵抗心律失常、抗缺氧、抗疲、增强免疫力等。
3、西洋参还有一种不为人知的作用，那就是可以治疗便血。在《类聚要方》一书中就记载了将西洋参和龙眼蒸之，可以用于治疗清肠便血的方法。
人参与西洋参的区别
1、人参与西洋参同科同属但不同种，人参的药性比较温和，可以用来补充人体损失的元气，对于那些大病初愈或者经常生病身体比较虚弱的人比较适合。这些人主要表现出畏寒、头晕眼花、脉搏无力等状况；而西洋参的药性则与人参相反，它的药性偏热，不仅能够生津补气还可以清热降火。
2、人参和西洋参都有着抗疲劳和抗氧化的能力，但是在强度上二者有所不同。人参在这方面的功效明显强于西洋参。所以大家在选购时一定要针对自己的需求来购买相应的品种哦。