初夏养心菜谱 古法脆皮吐噜肉
主料：五花肉
配料：青瓜、鸡蛋
调料：花生油、脆炸粉、盐、陈醋、蒜泥、酸甜酱
制作过程：
1、五花肉洗干净，切成粒状，装入碗中，入蒸笼蒸熟，待用。
2、青瓜洗干净，切成手指大小的颗粒，装入碗中放陈醋、蒜泥腌制。
3、脆炸粉加适量清水、盐、鸡蛋黄搅拌成浆，蒸好的五花肉裹上浆，放入油锅中炸至表面成金黄色，出锅装碟即可。食用时蘸上酸甜酱。
菜品特点：入口香脆、酸甜开胃。
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