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如何炖排骨排骨的新奇做法

2017/11/7 11:24:05

冬瓜炖排骨

材料:小排骨500克,冬瓜300克,葱段3,八角2粒,盐适量,味精适量。

步骤

1、排骨是买时给剁的,买来洗洗,放进锅里面,加水烧开,撇去浮沫,加入葱、姜、八角继续炖。

2、等炖到八成熟时,加入冬瓜、盐。

3、出锅时放味精,淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了。

家常清炖排骨

材料:排骨,盐,花椒,大料,葱,姜,蒜汁,香油,酱油,醋。

步骤

1、首先将排骨洗净,用温水超一下。

2、开火放上盐、花椒、大料、葱、姜,添好水盖上盖子,就不用管了。

3、水一定要一次添够,盐也最好一次放好。

4、大概一小时左右就可以了,吃的时候从汤锅中捞出,沾点蒜汁,即好吃又解腻。

5、炖排骨的汤,下一次还可以用来做顿,美味的打卤面。

(责编:杨绮琴 )

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