用料 ：长土豆 1个四季豆 200g;五花肉 200g葱 1根；蒜 3瓣干辣椒 2个；花椒 25粒 八角 2个；草果 1个料酒 1大勺；生抽 2大勺盐 少许；

做法 ：

1、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块。

2、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。

3、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块。

4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用。

5、另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段。

6、小火煸出香味后，放入五花肉。

7、炒至五花肉变色，倒入四季豆。

8、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆。

9、放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽。

10、炒匀后，再放入茶包袋和葱段。

11、加入清水，水位至食材的2/3处。

12、大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。

（责编：杨绮琴 ）