用料 ：腊排骨 青椒；干辣椒 蒜；

做法： 

1、 腊排骨切段，青椒斜切，干辣椒剪段，蒜随便切。

2、 腊排骨入锅，加水到漫到排骨的位置，加一点点蒜、一点干辣椒段。开火煮。

3、 煮到水基本收干。扒拉到一边。放一点油，小火炸香剩下的干辣椒，不要炸黑了。接着剩下的蒜入锅，闻到香味腊排骨扒拉回来一起翻炒。

4、 青椒入锅翻匀，少许一丁点一丁点的水，焖一下下。

5、 试试盐味不够加盐，味精几粒。

6、 完成。

（责编：杨绮琴 ）