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怀山炖排骨做法

2017/11/7 11:18:44

材料:排骨 500g、怀山 2根;葱姜 几片;油 2汤匙、老抽 1茶匙、生抽 2汤匙、八角 1个、桂皮 1小块;

做法:

1、排骨在水中浸泡一会,冲洗几遍去除血水。山药洗净。

2、山药去皮切块。

3、排骨炒一遍,冲洗干净。

4、锅里热油,放入葱姜爆香。

5、放入排骨煸炒一下。

6、加入老抽和生抽继续翻炒一会。

7、倒入足量热水,大火烧开,加八角和桂皮,转中火炖30分钟。

8、加入怀山药,继续炖20分钟。

9、至山药绵软,汤汁浓稠即可。

小贴士:

生抽和老抽都有盐味,可以根据自己口味,在出锅前5分钟烹入少量盐。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:当归的功效与作用及食用方法当归怎么炖排骨?

你好,当归具有补血活血,调经止痛,润肠通便的功效。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。做法:排骨洗净,过热水烫去血水备用;把烫过热水的排骨捞起放入炖锅里;放入洗净的当归、枸杞、红枣,调入少许的盐;盖上盖子大火炖1个半小时即可出锅。

Q:孕妇可以吃土豆、山药炖排骨吗?

孕妇饮食注意营养。最好喝汤可以鸡汤或鸽子汤(做法相同): 将鸡洗净切大块滤干水份备用,砂锅内放入水、葱段、姜片、枸杞、黄芪烧开,放入鸡块,再次烧开后滴入少许料酒,中火煮10分钟改小火煨2个小时即可,如果能喝下的话最好不放盐,这样营养最佳。4个月现在胎宝宝正在迅速地成长,需要的营养物质更多、丰富。应补充充足的蛋白质(肉、蛋、奶);食量的碳水化合物(五谷杂粮);低脂食物(鱼、奶);多种维生素和微量元素(水果、蔬菜);富含钙和铁的食物(海带、鱼虾)以及食量的水。

Q:孕妇可以吃冬瓜炖排骨吗

可以吃。孕妇饮食注意营养。建议喝汤可以鸡汤或鸽子汤(做法相同): 将鸡洗净切大块滤干水份备用,砂锅内放入水、葱段、姜片、枸杞、黄芪烧开,放入鸡块,再次烧开后滴入少许料酒,中火煮10分钟改小火煨2个小时即可,如果能喝下的话最好不放盐,这样营养最佳。4个月现在胎宝宝正在迅速地成长,需要的营养物质更多、丰富。应补充充足的蛋白质(肉、蛋、奶);食量的碳水化合物(五谷杂粮);低脂食物(鱼、奶);多种维生素和微量元素(水果、蔬菜);富含钙和铁的食物(海带、鱼虾)以及食量的水。

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