粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。粉蒸排骨是我听说了很久的一道菜，但是却一直没有尝试，终于还是拔草了。一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软，清香鲜嫩，是一道经典的家常菜。

食材

主料：排骨500g ；蒸肉米粉100g。

辅料：老抽适量 ；盐适量 ；生抽适量 ；糖适量 ；姜适量 ；小葱适量。

步骤

1、排骨斩成小块清洗干净。

2、加老抽，生抽，盐，糖拌均。注：有时间就腌上一会。

3、将蒸肉米粉拌入。

4、装到盘内，倒点水在大碗里涮一下，倒入盘内。

（责编：杨绮琴 ）