白血病主要表现有白血病细胞的增生与浸润.非特异性病变则为出血及组织营养不良和坏死,继发感染等.白血病细胞的增生和浸润主要发生在骨髓及其他造血组织中,也可出现在全身其它组织中,致使正常的红系细胞,巨核系细胞显著减少.骨髓中可因某些白血病细胞增生明显活跃或极度活跃,而呈灰红色或黄绿色.淋巴组织也可被白血病细胞浸润,后期则淋巴结肿大.有50%～80%白血病死者有明显中枢神经系统白血病改变.根据调查,白血病一般是不会遗传的,但也不能排除有一定的遗传倾向,如在一家人中可出现两名以上的白血病病人,也有报道在单卵双生子中两人都患白血病的机会是20%,较双卵双生子的发病率高出12倍,但这种现象也不是普遍现象,并没有一定规律,故很难说白血病一定有遗传性.应该说并非所有的白血病都有遗传倾向性,但临床上确见到某些白血病在某一人种(如白种人),某些遗传性缺陷(如Down氏综合征)和某些家族性疾病(如Fancon山贫血)中较容易发生.同卵双生中,若一人患急性白血病,则另一人患急性白血病的机率(25％)显著高于普通人(5／10万).以上均提示某些遗传因素可能会对白血病发病产生影响.白血病不会传染.白血病的食疗：1?鲜蘑白菜水饺?　　［配方］面粉,白菜各500克,鲜蘑菇100克及调料适量.?　　［制法］面粉与微量精盐,200克冷水相和,反复揉搓成光滑,柔软的面团,加盖,醒15分钟,白菜入沸水中烫软,剁碎,与鲜蘑末拌合,加姜末,葱花,黄酒,精盐,麻油,味精,调制成馅,把面团分60份,擀皮,包成饺子,入沸水中煮熟.2?口蘑烩豆腐　　［配方］口蘑15克,豆腐1小块,火腿末,豌豆各10克及调料适量.?　　［制法］口蘑泡开后洗净,泡蘑菇水澄清待用；豆腐切长条形,用开水烫后捞出沥水.锅内放鲜汤及泡蘑菇水烧开,放入口蘑,豆腐,火腿末,豌豆,加盐,炖煮约10分钟,勾芡,调入味精,淋少许麻油.?

白血病是造血组织的恶性疾病，又称“血癌”。其特点是骨髓及其它造血组织中有大量无核细胞无限制地增生，并进入外周血液，将正常血细胞的内核明显吸附，该病居年轻人恶性疾病中的首位，原生性病毒可能是神经性负感组织增生，还有许多因素如食物的矿物放射性化、毒化（苯等）或药物变异、遗传素质等可能是致病的辅因子。根据白血病细胞不成熟的程度和白血病的自然病程，分为急性和慢性两大类。
　1?鲜蘑白菜水饺?　　［配方］面粉、白菜各500克，鲜蘑菇100克及调料适量。?　　［制法］面粉与微量精盐，200克冷水相和，反复揉搓成光滑、柔软的面团，加盖，醒15分钟，白菜入沸水中烫软，剁碎，与鲜蘑末拌合，加姜末、葱花、黄酒、精盐、麻油、味精，调制成馅，把面团分60份，擀皮，包成饺子，入沸水中煮熟。?　　［功效］解毒抗癌。?　　［主治］适用于白血病、子宫癌、皮癌、肉瘤等。
?　　2?口蘑烩豆腐　　［配方］口蘑15克，豆腐1小块，火腿末、豌豆各10克及调料适量。?　　［制法］口蘑泡开后洗净，泡蘑菇水澄清待用；豆腐切长条形，用开水烫后捞出沥水。锅内放鲜汤及泡蘑菇水烧开，放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆，加盐，炖煮约10分钟，勾芡，调入味精，淋少许麻油。?　　［用法］佐餐食。?　　［功效］补气健脾益胃。?　　［主治］适用于肺病，白血病、贫血，婴幼儿缺钙，缺铁等症。
?　　3?蒜苗炒河蚌肉　　［配方］蒜苗、河蚌肉各250克，蒜2瓣及调料适量。?　　［制法］蒜苗洗净，切成2～3厘米长的段，河蚌肉用刀背拍松，沸水中略烫后切成片，加黄酒，盐伴匀待用，菜油烧熟，降温片刻爆香蒜茸，姜末，下蒜苗煸炒至半熟，入蚌肉，调入精盐、白糖，沸煮约4分钟，加味精即成。?　　［功效］清热解毒，抗癌利尿。?　　［主治］可作为一切恶性肿瘤，白血病的辅助治疗。
?　　4?大蒜豆腐?　　［配方］嫩豆腐400克，青大蒜100克，调料适量。?　　［制法］菜油烧热，待降温至六成热时，放入蒜段煸炒至软，加入豆腐块，边炒边加适量的黄酒、酱油、精盐、白糖等调味品，再加少许水煮沸，勾薄芡，调入味精。?　　［功效］补虚解毒。?　　［主治］一切恶性肿瘤及白血病患者之膳食。
?　　5?大蒜烧茄?　　［配方］大蒜25克，茄子500克，食盐2克，白糖5克，酱油10克，味精1克，生姜5克，葱白10克，干淀粉10克，菜油50克，清汤200克。　　［制法］茄子撕去蒂把，洗净，切成两半，在每半的表面上划成约1厘米宽的十字花刀，然后切成约4厘米长、2厘米宽的长方块(深切不断为度)。每瓣蒜切成两半，将盛菜油的锅烧热，炼至油泡散尽，冒青烟时离火。待油稍降温后，把茄子逐个放入锅内翻炒，下入姜末，酱油、盐、蒜及清汤，烧沸后，用文火焖10分钟，翻匀，撒入葱花，用白糖与淀粉加水调成的芡汁勾芡，调入味精。?　　［功效］清血热，行气滞，利水湿，解邪毒。?　　［主治］适用于紫斑、白血病等治疗。
?　　6?蟾蜍煮鸡蛋　　［配方］蟾蜍(活)一只，鸡蛋一枚。?　　［制法］蟾蜍洗净，去内脏，腹内放入鸡蛋1个，缝合，煮30～40分钟。?　　［用法］每日取蛋食之，7日为一疗程，观察症状和血象，如无不良反应，可再服。?　　［功效］解毒抗癌，扶正祛邪。?　　［主治］急性白血病。
?　　7?十全大补汤　　［配方］黄芪、党参、茯苓、白术、熟地、白芍各10克，当归5克，肉桂5克，川芎、甘草各3克，大枣12枚，生姜20克，肥鸡半只，老鸭子半只，肘子250克，猪肚250克，墨鱼50克，棒骨500克，香菇、蘑菇、冬笋、花生米各50克，花椒、盐、胡椒粉、葱节、料酒、味精各适量。　　［制法］将黄芪去芦头，加水略浸泡后，切片，晾干，大枣用酒刷干，鸡、鸭、肘子洗净，墨鱼泡软，撕去膜(不去骨)、棒骨捶破，冬笋切片，蘑菇切两片，香菇切块，沸水锅中氽下下，捞出晾凉。将党参、黄芪、大枣、花生米4味包成一包，白术等9味包成一包备用。锅内放冷水6000毫升，置旺火上，放入鸭鸡、肘子、猪块、墨鱼、棒骨、两个药包，葱节、花椒，烧沸30分钟后。改用文火，加入料酒、继续炖至汤浓缩至3000毫升时，再减小火力，炖至鸡、鸭烂熟。取出熟鸡切块，鸭斩长条，猪肚切丝，肘切为12块，墨鱼去骨切片，以上分别盛在12个碗中另取小锅，放入冬笋、香菇、蘑菇，倒入部分原汤，烧沸后，将冬笋，蘑菇和香菇块均匀地放在12个碗中。将全部原汤过滤、除去杂物，倒入小锅内烧沸，加入盐、哧精、胡椒粉，搅匀，分别舀入以上12个碗中。?　　［用法］每日1次，每次1碗，晨起空腹食用。?　　［功效］黄芪、党参、白术、茯苓、甘草、大枣补中益气，健运脾胃，当归、熟地、川芎、白芍、墨鱼、肥鸡、老鸭、肘子、花生、棒骨滋阴补血，肉桂助阳以生血。本品补气血，健脾胃，扶虚弱。?　　［主治］病久体虚、阴阳双亏，白血病的辅助治疗，白细胞减少症。
?　　8?冬瓜苡米汤?

治疗肺炎除使用消炎,止咳,祛痰等中西结合治疗外,做好日常的饮食调理也是缓解病情,使患者早口康复的一个重要措施.下面介绍几款保健食谱,供选择.意见建议:
1.芹菜熘鲤鱼原料鲤鱼250克,鲜芹菜50克,淀粉,姜丝,蒜丝,酱油,白糖,醋,精盐,味精,黄酒,泡酸辣椒,菜油适量.制作将鲤鱼切成丝,芹菜切段,把酱油,白糖,醋,味精,黄酒,盐,淀粉,上汤调成汁.炒锅置旺火上,下油烧至5成热,放人鱼丝熘散,沥去余油,放姜丝,泡酸辣椒.芹菜段炒出香味,而后烹入芡汁,放人亮油,起锅即可.功效鲤鱼有清热解毒,利尿消肿,止咳下气等功效；芹菜有平肝清热,祛风利湿,养神益气等功效.鲤鱼芹菜合食,适用于急慢性肺炎的辅助治疗.
2.兔肉蘑菇丝原料熟兔肉100克,蘑菇50克,葱白25克,辣椒油,酱油,醋,白糖,香油,芝麻酱,花椒粉,味精适量.制作将熟兔肉,葱白分别切丝,蘑菇煮熟.葱,蘑菇垫底,兔丝盖面,盛入盘内.用酱油把芝麻酱分次调散,香油调匀成味汁,淋于兔丝卜即可食用.功效免肉有清热解毒,益气健脾,祛湿凉血,利便等功效,蘑菇有解毒润燥,益气补脾,化湿止泻等功效.兔肉蘑菇合食,适用于治疗急性肺炎.
3.鹌鹑百合汤原料鹌鹑1只,百合25克,生姜,葱,味精,细盐适量.制作将鹌鹑杀后去毛,去脚爪,去内脏洗净,放人开水中焯一下,捞出切块；将百合掰瓣,洗净,备用.将姜,葱洗净,姜拍破,葱切段.锅置于旺火上,倒入适量清水,放人鹌鹑,烧开,下百合,姜块,葱段,改用小火炖至鹌鹑熟时,加入盐,味精焖数分钟,入汤碗即可食用.功效鹌鹑肉有补五脏,益肝清肺,清热利湿,消积止泻等功效；百合有润肺止咳,养阴清热,清心安神等功效.二者同食,适用于急慢性肺炎.
4.瘦肉白菜汤原料瘦肉,大白菜心各100克,姜,蒜,盐,味精,鸡油少许.制作瘦肉切丝,白菜洗净,切丝,放入沸水中,刚熟时捞出,放清水漂净,滤干水分待用；锅置于旺火上,下鸡油烧五成熟,放人蒜,炒金黄色,再加瘦肉合炒,加入细盐,人汤煮熟,再加白菜心煮沸,放入味精即可食用.功效瘦肉有补中益气,生津润肠功效；大白菜性平,味甘,有清热解毒,化痰止咳,除烦通便等功效.瘦肉,白菜合食,适应于急慢性肺炎.