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味精吃多了易发胖

2017/11/7 11:10:40

近日一项研究显示,摄入较多味精(谷氨酸钠)的人,出现超重甚至肥胖的几率会增加。

研究人员对中国1万名成人的饮食习惯进行了5.5年的跟踪调查。调查结果显示,与每天摄入味精量少于半克的人相比,摄入超过5克的人,5.5年后超重或肥胖的几率要比前者要高30%。

除了饭菜外,味精还普遍用于加工食品。常见的冲调即饮汤料通常含味精量较大。方便面调料、薯片、饼干、罐头食品等中,味精也是常见的增鲜调料。

(责编:杨绮琴 )

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