油豆腐炒肉的营养有哪些呢？这就要深究其所具有的材料的营养，其实油豆腐炒肉的材料主要有五花肉和油豆腐，因此此道菜的营养可以简单概括为五花肉的营养和油豆腐的营养，如下：

五花肉的营养

五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸，还还有丰富的铁质和促进铁吸收的半胱氨酸，所以能够有效改善缺铁性贫血。五花肉性味平和，有补肾养血，滋阴润燥的作用，能够改善消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等病症，而且能够滋阴养肝，起到美容养颜，光滑皮肤的作用。

油豆腐的营养

1、含有蛋白质。油豆腐中含有丰富的蛋白质，妈妈再也不用担心我营养不良啦。中午or晚餐来盘红烧油豆腐，味道很香而且很入味，真的不能好吃更多。

2、含有8种氨基酸。油豆腐还有8种人体必需氨基酸呢，能ko心血管疾病哦。一块小小的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦，味美、口感柔软，营养还是蛮高的。

3、含有卵磷脂。吃油豆腐还能变机智哦。适当给小宝宝吃点油豆腐，能调节大脑记忆力哦，分分钟变学霸，主要是油豆腐中含有卵磷脂哈，这种物质能让我们的智力蹭蹭涨哦。

（责编：杨绮琴 ）