菌类的营养价值普遍都十分丰富,茶树菇也不例外,在蛋白质,碳水化合物,维生素等营养成分,以及微量元素和矿物质成分方面,茶树菇都值得大家称赞。而茶树菇炒肉,把茶树菇原有的营养价值发挥得更好。
想要了解茶树菇炒肉的营养价值,我们从了解茶树菇自身营养价值开始:
1、茶树菇含有高达19.55%的蛋白质含量,研究发现,在茶树菇所含的蛋白质中包含了18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸,其次分别是谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
2、茶树菇还含有有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
茶树菇的营养价值所体现出来的食用功效,大致可以概括为:降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老、健脾止泻、清热平肝。而茶树菇炒肉不仅把茶树菇原有的营养价值发挥得更好,同时也让茶树菇的功效更好地体现出来。