口蘑炒肉的食材选购
对于美食，食材的选择是很重要的，选对食材是做好美食的第一步，也是重要的一步。对于口蘑炒肉这道美味，它的食材又该如何选购呢？
口蘑的选购：
市面上常见的口蘑有两种，一种是新鲜的散装的，一种是袋装的。散装的口蘑要仔细看看颜色，不要选太白的，而应该选表面没什么斑点，有点正常的淡黄色的为佳。浸泡在浸泡液中的袋装口蘑一般都不太新鲜了，吃之前要多漂洗几次，冲掉浸泡液的残留。
猪肉的选购：
猪肉分为鲜猪肉和冻猪肉。鲜猪肉质量上等的，肌肉有光泽，色红均匀，脂肪洁白，外表微干，不粘手；肉经手指按压后，可立即恢复原状，有弹性；肉的气味正常，无异味。变质的猪肉，肌肉发绿，肉组织松驰，手摸感觉发黏，伴有酸臭气味。冻猪肉质量上等的，肌肉有光泽，色红均匀，脂肪洁白，无霉点，肉质紧密，有坚实感，外表和切面微潮湿，不粘手，无异味。变质的冻猪肉，脂肪表层色泽发黄，有嗒喇味。冻猪肉经长时间冷冻储藏后，会出现干缩现象，严重干缩会影响猪肉风味。
糖尿病患者可以采用以下食疗方：口蘑冬瓜材料：冬瓜100g，口蘑20g，葱、姜末、食盐、味精适量，烹调油5g。做法：
1、将冬瓜去皮，切成3cm见方的片，口蘑以顶刀切片。
2、锅内放油加热，放葱、姜炝锅，放少许清汤、食盐烧开，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出锅即可。有利于糖尿病水肿的消除。
孕妇是可以吃口蘑的，口蘑营养较为丰富。孕期饮食要注意膳食均衡，不宜偏食。各类食物要食用适量，不可过度。
周一早餐牛奶蛋糕+煮鸡蛋午餐肉笼(牛肉打成泥)海米冬瓜汤晚餐米饭炒三丝(白萝卜丝韭菜丝火腿肉丝)木耳青菜汤(鸡汤)周二早餐牛奶果酱包午餐西葫芦鸡蛋饼玉米面粥鱼肉松晚餐米饭清炒虾仁(虾仁黄瓜豌豆)榨菜肉丝汤周三早餐牛奶饼干+茶鸡蛋午餐包子(羊肉香菇白萝卜)番茄鸡蛋汤晚餐米饭红烧鱼(海鱼)西芹百合(加口蘑)丝瓜木耳豆腐羹10-12个月这个时期的宝宝要一日三餐’可以吃丁块固体食物’以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主’每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了’妈妈们可以大显身手了。也可以让小孩喝点生命阳光牛初乳，能够促进小孩的生长发育，提高免疫力
