干鱼腥草炒肉
干的鱼腥草除了煮茶，还能做菜。比如接下来要介绍的这道菜，就是鱼腥草做辅料而炒的。
主料 ：鱼腥草适量，猪里脊肉适量，色拉油适量，鸡精少许，蚝油1小勺，淀粉1小勺。
做法：
1、里脊肉洗净切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制十五分钟以上。腌制好后加入色拉油拌匀。
2、鱼腥草洗净，摘去老根，折成小段。
3、锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色，盛出备用。
4、用炒肉片的余油煸炒鱼腥草，一两分钟即可
5、倒入刚才的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅。
小贴士：
1、肉片腌制好入锅前，放点色拉油拌匀，这样炒肉片的时候就不会都粘连在一起了。
2、鱼腥草不能炒太长时间，把握在一两分钟内，否则没有脆感就不好吃了。
干鱼腥草的功能有很多的，在中医上干鱼腥草是广泛使用的，鱼腥草能够清热解毒，消痈排脓、利尿通淋的作用，鱼腥草是一种能够消炎的药物来的，对于止咳和抑菌是非常的好，根据研究说明湿的鱼腥草比干的鱼腥草要好的，但是用药也需要注意，不要长期的服用，适可而止。
孕妇能喝干鱼腥草泡的水。因为鱼腥草具有清热解毒、排脓消痈的功效，孕妇适量喝一些鱼腥草泡的水，可以提高抵抗力，因为可以利尿，所以可以减轻身体水肿的情况。但是鱼腥草毕竟是中药，所以还是尽量少喝，如果必须吃药或是治疗，需要去医院检查，通过医生诊断以后再治疗。
鱼腥草性味辛，微寒，具有清热解毒，消肿利尿的作用。当人们上火的时候，通常可以用于干鱼腥草来泡水喝。也可以将鱼腥草煎水，来做雾化。但是鱼腥草是属于寒凉性的，不建议服用过多，服用过多容易伤脾胃，降低营养素的吸收。而且鱼腥草会影响铁的吸收，建议服用鱼腥草时和富含铁的食物要分开服用。
