贫血是小儿时期常见的临床表现，也是影响小儿生长发育，诱发感染性疾病的主要因素之一。造成小儿贫血的原因很多，最常见的是营养性贫血。　　营养性贫血是因缺乏造血所必须的铁、维生素Ｂ12、叶酸等营养物质所致。营养性贫血危害很大，但完全可以预防。宝宝贫血的美食推荐：一、枣泥肝羹　　原料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只，油、盐适量。　　制法：　　1.红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。　　2.西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。　　3.猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。　　4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。　　营养揭秘：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。二、烩肉丁鲜蘑　　原料：熟肉100克，鲜蘑（红蘑或白蘑）50克，高汤50克，料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。　　制法：　　1.将熟肉切丁，鲜蘑切片。　　2.锅内加油，以葱姜炝锅，放入肉丁翻炒，加高汤，再加入鲜蘑及调味料。　　3.加入淀粉勾芡。　　4.出锅装盘时淋入香油即可。　　营养揭秘：本款菜肴汁浓，味鲜，其中的鲜蘑含铁量非常高，肉中也含丰富铁质，是1岁以上宝宝补充铁质的实效菜肴。三、猪肝瘦肉粥　　原料：鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。　　制法：　　1.将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀。　　2.将大米洗干净，放锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。四、四彩珍珠汤　　原料：面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。　　制法：　　1.将面粉放入盆内，用筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩。　　2.将猪肉剁成肉末；菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段。　　3.热锅入油，放点葱姜末，下肉末煸炒，再放少许酱油，添入适量水烧开。再放入小面疙瘩，用勺搅拌均匀，煮片刻。然后倒入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适量盐，稍煮片刻即成。五、胡萝卜肉菜卷　　　原料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。　　制法：　　1.面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加入适量水，和成面团发酵。　　2.将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅。　　3.把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片。　　4.面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。

在饮食上下点功夫吧周一：早餐杂粮粥大葱炒鸡蛋午餐大白菜炖手撕肉木耳米饭晚餐鲜虾鸡蛋韭菜三鲜水饺加餐苹果酸奶周二：早餐小米粥老北京糊塌子午餐多彩打卤面晚餐土豆炖豆角煎刀鱼绿豆米饭加餐香梨奶酪周三：早餐戚风蛋糕牛奶午餐蒜泥西兰花滑子蘑土豆片二米饭晚餐蔬菜（豆芽、青红黄椒、木耳、胡萝卜、黄瓜等炒熟）卷薄饼五彩素丝大米粥加餐火龙果香蕉草莓酸奶（自制）周四：早餐鲜虾角瓜蘑菇鸡蛋面午餐什锦三文鱼炒饭罗宋汤（圆葱、牛腩、土豆、西红柿、芹菜、胡萝卜、香菇、蒜等用黄油熬制）晚餐圆葱牛肉包子蔬菜沙拉玉米粥加餐草莓玉米周五：早餐皮蛋瘦肉粥牛奶午餐三鲜豆腐羹西红柿鸡蛋汤红豆米饭晚餐孜然羊肉软炸蛎黄排骨冬瓜汤米饭加餐桂圆奶酪周六早餐鸡肉香菇土豆饼牛奶午餐圆葱鸡蛋彩椒炒面紫菜包饭蘑菇汤晚餐烧茄子韭菜炒豆皮家常炖鲅鱼米饭加餐哈密瓜豆浆周日早餐小米地瓜粥煎蛋午餐菠菜蚬子手擀面晚餐油菜炒香菇笋干炒肉丝葱油饼大米粥加餐酸奶蛋糕

周一：早餐杂粮粥大葱炒鸡蛋午餐大白菜炖手撕肉木耳米饭晚餐鲜虾鸡蛋韭菜三鲜水饺加餐苹果酸奶周二：早餐小米粥老北京糊塌子午餐多彩打卤面晚餐土豆炖豆角煎刀鱼绿豆米饭加餐香梨奶酪周三：早餐戚风蛋糕牛奶午餐蒜泥西兰花滑子蘑土豆片二米饭晚餐蔬菜（豆芽、青红黄椒、木耳、胡萝卜、黄瓜等炒熟）卷薄饼五彩素丝大米粥加餐火龙果香蕉草莓酸奶（自制）周四：早餐鲜虾角瓜蘑菇鸡蛋面午餐什锦三文鱼炒饭罗宋汤（圆葱、牛腩、土豆、西红柿、芹菜、胡萝卜、香菇、蒜等用黄油熬制）晚餐圆葱牛肉包子蔬菜沙拉玉米粥加餐草莓玉米周五：早餐皮蛋瘦肉粥牛奶午餐三鲜豆腐羹西红柿鸡蛋汤红豆米饭晚餐孜然羊肉软炸蛎黄排骨冬瓜汤米饭加餐桂圆奶酪周六早餐鸡肉香菇土豆饼牛奶午餐圆葱鸡蛋彩椒炒面紫菜包饭蘑菇汤晚餐烧茄子韭菜炒豆皮家常炖鲅鱼米饭加餐哈密瓜豆浆周日早餐小米地瓜粥煎蛋午餐菠菜蚬子手擀面晚餐油菜炒香菇笋干炒肉丝葱油饼大米粥加餐酸奶蛋糕