那么这么一道有名既好吃又进补的炖品，是怎样做的呢？

准备材料：

主料：花胶10g，淮山20g，猪骨600g

辅料：盐适量，姜块适量，清水适量，海螺15g，杞子0.5g，蜜枣10g，薏仁10g，陈皮1小块，松茸10g

步骤：

1、用清水把所有的食材泡浸，清洗干净。

2、将猪骨用清水烧开，使它内部的血污沸出，然后清洗干净。

3、把烧猪骨的水倒掉，重新加入清水大火烧开。

4、然后加入其他食材和适量的盐调味，用大火烧开，再改中小火慢煮一小时。

小贴士：

1、此汤加了蜜枣，而蜜枣具有益气生津，滋润肺胃的作用，而且甜味使得这款汤水更清甜美味。

2、花胶显然是在炖汤的最后时刻才放进去的，因此口感特别好，很有嚼劲。当然，若你喜欢“浓”汤，也可以早早放入，那样花胶就会完全溶于汤中。

（责编：杨绮琴 ）