生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。生活中经常用吃生姜红糖水,治疗感冒,女性痛经。还能有效的减轻呕吐。同时,姜也是生活中不可缺少的调味品。所以民间更是有句俗话说“每天3片姜,不用医生开处方。”那么这句话是否有科学道理呢?
1、姜可以增进食欲。夏天炎热,受暑热侵袭,出汗过多,消化液分泌减少,加之过多地吃冷饮,易产生暑湿,影响脾胃容易导致出现胃口不好,食欲不振。生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,刺激胃黏膜上的感受器,通过神经反射增强胃肠蠕动,促进消化液的分泌,增强消化功能。
2、姜可以解毒杀菌,天气很热,吃了容易受到污染的食物容易导致出现肠胃炎症,导致恶心呕吐、腹痛、腹泻等。而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用,减轻呕吐腹痛。
3、姜可以祛风散寒,天气变冷,受凉受寒或者是吃多了冷饮,冰镇的食物,导致脾胃虚寒,可以使用生姜,因为它有温中散寒止痛的作用。同时偶尔吃一些生姜,还可以提神醒脑,防止脾胃受寒,风寒感冒。
4、有很好的防暑降温的作用,天气炎热,适当的服用生姜可以兴奋排汗降温提神,藿香正气丸、人丹等,中暑的药物里,都含有这个生姜的成分。
5、可以减少动脉硬化,生姜提取物能阻碍血小板聚集,降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白,减少动脉硬化的发生。
6、可以延缓衰老,生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后,能够抑制体内过氧化脂质的生成,其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂——维生素E的作用还明显,因而具有很好的抗衰老作用。
由此看来,经常吃生姜可以起到养生防病,有延年益寿之效,所以,这句“每天3片姜,不用医生开处方。”是有科学道理的,但是食用生姜的时候不要空腹吃,它会伤胃,适当的食用生姜,可以养生防病保健。