人参瘦肉汤的做法

材料：猪瘦肉200克，人参9克，甘草3克，白术6克。

调料：大葱10克，料酒10克，盐3克，姜10克。

1、将人参洗净，切成片。

2、炙甘草、白术分别切成片。

3、姜切片，葱切段。

4、猪瘦肉洗净，切成3厘米见方的块。

5、将鸡汤倒入锅内，加入猪瘦肉、绍酒、葱、姜、盐、人参、白术、甘草，用旺火烧沸，改用中小火炖煮1小时即成。

营养功效：补气血，温心阳。适用于气虚型冠心病患者。

（责编：杨绮琴 ）