你好，榴莲籽是可以吃的，但必须是在熟了以后才可以食用的，榴莲籽富含蛋白质，将榴莲籽、瘦肉、桂圆共同熬煮，即可以补肾，又可以健脾，炒熟或煮熟后去壳吃，能够增强体力，对人体有很大的益处，不过榴莲籽营养成分过高，不宜多吃，容易导致上火等各种病状。

正常来说，榴莲果核也是有一定的用处的，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。除此之外，不要以为榴莲果皮没有用，其实榴莲果皮也有大大的用处，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。

不要以为榴莲果皮没有用，其实榴莲果皮也有大大的用处，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。除此之外，榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。