瘦肉蛋花枸杞汤清热好
瘦肉蛋花枸杞汤清热好
赤小豆粟米须煲生鱼汤
材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条（约500克），生姜3片。
做法：赤小豆、粟米须洗净，稍浸泡。生鱼宰净，晾干，用少许姜丝起锅，将生鱼放进油锅内慢火煎至微黄。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗水量）。大火煲沸后，再加入生鱼滚后，改为小火煲约1个半小时，放入适量盐即可。
瘦肉蛋花枸杞汤
材料：枸杞1斤，瘦肉100克，鸡蛋1个，生姜一块。
做法：枸杞清洗干净，摘下叶子，枸杞茎切成段；锅里放3~4碗水，放进姜片和枸杞茎，大火煮开后转慢火煮15分钟；转大火，把提前用盐、油腌好的瘦肉和枸杞叶放进锅里；接着加入切得很薄的胡萝卜片，不用盖盖子，煮5分钟，放盐调味即可。
功效：枸杞叶中医称之为“天精草”，含有与果实（枸杞子）单位量近似的各种营养物质，其性味甘寒，枸杞素有清肝明目，清热舒肝的食疗作用。
您好：夏天清热解毒的汤有珍珠笋苹果鸭心汤、猪蹄筋黄豆汤、红枣芹菜汤、丝瓜荷花响螺汤、雪梨瘦肉汤、紫菜瘦肉汤等祝健康快乐。
冬天清热去火的汤有：1.绿豆汤。2.莲藕排骨玉米汤，清热解毒 ，健脾开胃。3.瘦肉雪梨汤，清热润肺，补血。4.绿豆棒子海带汤清热解毒。5.银耳莲子汤滋阴清火。6.蒲公英海带汤清热解毒泻火。7.苦瓜排骨汤，清热解毒。8.冰糖银耳汤清热润肺泻火。也可以喝点金银花茶，菊花茶等。
介绍一款大暑天清热养阴的药膳，以改善酷暑引起的不适症状。 沙参麦冬石斛炖瘦肉—— 原料：沙参5克、麦冬5克、石斛3克、枸杞5克、瘦肉00克（一人份）。 制作：将瘦肉先飞水，将沙参、麦冬、石斛等药材清洗干净，然后把以上原料一同放入炖盅中炖2小时，最后调味即可食用。 石斛可以滋阴清热、养胃生津；沙参可以清热养阴、润肺止咳；麦冬可以养阴生津、清心润肺。本药膳将沙参、麦冬、石斛三味药材合用，可使清热、生津的功效得以加强。值得指出的是，三味药的药性味都偏凉，对于平时脾胃比较虚弱，喜温热食物的人，则不建议饮用此汤。 选材要点：通常药典里记载的药用石斛有5个品种，即环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛、金钗石斛，但实际上民间药用的品种还有很多。在众多品种中，铁皮石斛（干品又称铁皮枫斗）最为珍贵，是石斛中的极品。鉴别铁皮石斛，在性状上主要从直径、断面质地和口尝这三方面来判断。真正的铁皮石斛通常直径约为2～4 毫米；折断后的断面较平整，纤维很少；表面黄绿色，有细纵皱纹，容易折断；味淡、黏性强而渣少，并非颜色越黄越好。
