花椒淮杞瘦肉汤解疲劳

材料：花胶5两，枸杞6钱，淮山1两，党参5钱，红枣15粒，瘦肉1斤，姜2片。

做法：

红枣去核，花胶泡水1天1夜，然后在水中加少许姜，葱和酒，待水开后放入煮10分钟，再用清水浸1-2小时，切块备用，瘦肉川烫切大块，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

乌豆北耆瘦肉汤--开胃补身，一举两得。

材料：黑豆3两，瘦肉1斤，北耆1两，姜2片（老姜），南枣6粒。

做法：瘦肉切大块川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

（责编：杨绮琴 ）