莲子瘦肉粥养生更养心

说到养生，每个人都能滔滔不绝，但养生一定要结合自身体质，对于寒性体质而言，在这个时节不需要刻意的多食用汤汁，但在我们平时的饮食结构当中，就只注重于大鱼大肉，或者是秋冬时节进补太多，而在这个盛夏，可以将饮食变得简单一点，例如莲子瘦肉粥。

莲子，既属于食材，又是中药材，莲子瘦肉粥自然也是药食同源了，在完成每天的营养需求前提下，还能帮助养护身体，岂不是一举两得？

莲子具有极好的安神、强健脾胃的作用，百合具有润肺、补脑、清心、镇静的效果，而食用龙眼肉是安神补血、滋补强健，对于失眠、神经衰弱、体质虚弱等病症都是有很好的养生效果。

莲子瘦肉粥并非什么山珍海味，也不是什么奇珍异宝，它的食材都是比较常见的，也轻易就能获取，而莲子瘦肉粥却备受大家的喜爱，其主要原因就是莲子能清心养心，对人体健康有很好的养护作用。

莲子瘦肉粥

主要食材：莲子、瘦肉、大米等。

烹饪方法：

1、将莲子、瘦肉、枸杞子用水洗净，然后将莲子和枸杞子泡在清水中浸泡一段时间。接着在锅中加入水，点火用大火煮，放入瘦肉，沸腾后用小火煮30分钟左右。

2、换成大火，把大米倒入锅中，稍作搅拌，避免大米粘锅，煮沸后转为中小火，注意煮的时候要避免粥水溢出。

3、接着在米煮到差不多的时候，将莲子和枸杞子放入一起熬煮，再添加点糖，搅拌均匀，煮到粥品浓稠，起锅即可。

（责编：杨绮琴 ）