材料:软壳对虾 250克;大喜大烤肉酱 适量、油 适量、盐 适量、料酒 适量、鲜抽 适量、淀粉 适量、胡椒粉 适量、姜 适量;
做法:
1、准备食材;
2、虾洗净,从背部剪开,挑去沙线,剪去虾茫,洗净;
3、烤肉酱倒入碗中,加点水,加些鲜抽,胡椒粉搅拌好待用;
4、对虾里加盐,料酒,姜末,腌20分钟入味;
5、撇去腌汁,撒些淀粉搅拌好;
6、锅里油热,放虾,中火炸;
7、待虾转色,弯曲,捞出;
8、把锅里油倒出,调好的烤肉酱汁倒入锅内煮开;
9、放入炸好的虾,炒至汁稠即可;
小贴士:
1、软壳虾用油炸过,连壳都可以吃的,补钙。
2、调烤肉酱汁,水与烤肉酱大概2/1。
3、烤肉酱已经有咸味,鲜抽少放些。