材料：软壳对虾 250克；大喜大烤肉酱 适量、油 适量、盐 适量、料酒 适量、鲜抽 适量、淀粉 适量、胡椒粉 适量、姜 适量；

做法：

1、准备食材；

2、虾洗净，从背部剪开，挑去沙线，剪去虾茫，洗净；

3、烤肉酱倒入碗中，加点水，加些鲜抽，胡椒粉搅拌好待用；

4、对虾里加盐，料酒，姜末，腌20分钟入味；

5、撇去腌汁，撒些淀粉搅拌好；

6、锅里油热，放虾，中火炸；

7、待虾转色，弯曲，捞出；

8、把锅里油倒出，调好的烤肉酱汁倒入锅内煮开；

9、放入炸好的虾，炒至汁稠即可；

小贴士：

1、软壳虾用油炸过，连壳都可以吃的，补钙。

2、调烤肉酱汁，水与烤肉酱大概2/1。

3、烤肉酱已经有咸味，鲜抽少放些。

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