主料：猪肉500g;

辅料：油适量 ；盐适量 ；鸡蛋适量 ；葱适量 ；淀粉适量 ；姜汁适量 ；生抽适量 ；十三香适量 ；白胡椒粉适量 ；番茄红烩料适量。

红烩肉丸的做法

1、将猪肉加葱，搅成肉馅。

2、将制作好的肉馅放入料理盆，加入鸡蛋、酱油、十三香、淀粉、味精、白胡椒粉调味。

3、相同方向搅打上劲备用。

4、油锅烧至170度，下入肉丸油炸。

5、炸制外皮呈酱红色，沥油备用。

6、准备一盒料理块。

7、炒锅放入适量的清水，下入料理块，融化后，放入炸好的肉丸。

8、煮至汤汁浓郁，肉丸入味，起锅即可食用。

小贴士

1、油炸丸子的时候，注意火候，以免炸焦丸子。

2、搅打上劲，是保持脆嫩口感。

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