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鸡汁烩蚕豆做法

2017/11/6 17:05:03

主料:嬾蚕豆1斤半;

辅料:火腿4片、姜片、小香葱;

调料:浓汤宝1块、橄榄油1汤匙、清水;

做法:

1、火腿切碎粒、姜切丝、香葱切碎粒备用。

2、锅内水开后,将蚕豆倒入。

3、煮开后关火,将蚕豆尽快捞出控干水份备用。

4、另起一锅,烧热后,倒入橄榄油、火腿粒、姜片炒香。

5、倒入蚕豆翻炒半分钟。

6、锅内加清水至没过所有食材,加入“浓汤宝“。

7、用锅铲将将浓汤宝轻轻搅散,与锅内食材混合均匀。

8、加锅盖,中火烧至锅内汤汁收浓,让蚕豆入味。关火,撒上香葱碎即可。

膳食食疗:

蚕豆营养:

1、 蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

2、蚕豆中含有调节 大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

3、蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

4、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:土豆泥的做法

鸡汁土豆泥的做法1.土豆蒸熟后捣成泥,混入黄油搅匀。2.鸡汤里放入少许黑胡椒粉,倒进1里就ok了。tips:鸡汤的做法就不用说了吧,吃的时候混合,我觉得味道一点不亚于kfc的土豆泥――k的偏咸,吃不来。这个可是超级简单来。看看鸡汁土豆泥的营养价值吧:一、营养丰富土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素c,均为苹果的10倍,维生素b1、b2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。二、利于减肥土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效三、防中风每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。四、和胃健脾土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

Q:养胃汤的做法大全


1.少量多餐,每日 5-6 餐.可增加无糖牛奶,苏打饼干,多碱馒头等.
2.烹调方法:宜用蒸,熬,煮,氽,烩等烹调方法.忌用煎,炸,烹,溜,烧,生拌的食物.宜进食奶油,和黄油(可抑制胃酸分泌)
.3.忌食粗纤维多的蔬菜,咖啡,浓茶,烈酒,辣,酸,芥末及过甜的食物.

Q:秋葵有哪些营养价值,怎么做好吃?

秋葵含有维生素和营养物质,服用秋葵对人体有益。从服用的角度来看,如果你只吃秋葵,味道不应该那么丰富。今天,我想给大家介绍一种酿制秋葵的方法。将虾胶酿成秋葵,使秋葵味道更鲜美。原料:秋葵克、虾滑克【调料】油耗7.mL、生粉克,浓缩鸡汁mL【做法】1、秋葵对半切,将内部清理干净,将虾滑入秋葵中。2、将油耗、生粉、浓缩鸡汁、水混合,调成味汁。3、热油锅,将煮好的秋葵放入锅中,肉面朝下煎至金黄,待煎至褪色翻面。4、加少许水,倒入味汁勾芡,煮至收汁。

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