小米、大米、高粱、大豆在老百姓的餐桌上最为常见。下面介绍如何科学饮食，吃出健康五脏。

1、小米养脾

小米是五谷之首，对补益脾胃有很好的作用。要想把五脏养好，首先要把脾胃养好，所以小米是身体虚弱人进补的上品，可以补中益气、延年益寿。 滋补吃法：熬一锅小米粥，取上层的米油吃，这是小米粥的精华所在。

2、大米润肺

大米包括稻米、薏米等，具有滋阴润肺的作用，也兼有养胃的功效。 滋补吃法：有肺热、咳嗽等症状时，可以喝一些大米熬煮的米汤。

3、高粱养肝

高粱具有养肝益胃的作用。 滋补吃法：把高粱面炒一炒，具有收敛止泻的功效，有慢性腹泻的人，可以持续吃一段时间。

4、大豆养肾

大豆中的黑豆是肾之谷，中医认为它还具有补肾强身、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。 滋补吃法：做黑豆浆，或者煮黑豆粥。

（责编：家医编辑 ）