用料 :小排 400克 、红辣椒 半个;蒜 2瓣 、姜 2片;葱 一段 、豆豉 50克;盐 、生抽;酱油 、糖;料酒 、鸡精;
做法 :
1、蒜切片,辣椒切末,葱切段。排骨放入锅中,加葱姜,料酒煮至八成熟,捞出控水。
2、控干水分的排骨,放入油锅中稍炸一下。
3、炒锅放油烧五成热,加蒜片,辣椒末,豆豉炒香。
4、放入排骨,调入少许盐(豆豉有咸味)糖,生抽,鸡精炒匀即可。
豉香排骨做法
用料 :小排 400克 、红辣椒 半个;蒜 2瓣 、姜 2片;葱 一段 、豆豉 50克;盐 、生抽;酱油 、糖;料酒 、鸡精;
做法 :
1、蒜切片,辣椒切末,葱切段。排骨放入锅中,加葱姜,料酒煮至八成熟,捞出控水。
2、控干水分的排骨,放入油锅中稍炸一下。
3、炒锅放油烧五成热,加蒜片,辣椒末,豆豉炒香。
4、放入排骨,调入少许盐(豆豉有咸味)糖,生抽,鸡精炒匀即可。
主料幼排(400克)调料香辣花生(一包)干淀粉(适量)大蒜(一头)生抽(1汤勺)老抽(半汤勺)料酒(2汤勺)食盐(1茶勺)白糖(1/2茶勺)姜葱汁(少许)厨具炒锅1.排骨、大蒜、花生2.蒜瓣掰开,依次轻拍一下,拍碎就可以,不用拍烂。3.剥去外衣备用。4.排骨洗净,沥干水分。加入上述所有调料5.加入所有的蒜瓣6.抓匀以后,蒙上保鲜膜,腌制半天。7.腌制好的排骨,取出放入深点的容器内,撒上干淀粉,翻抖均匀。使其均匀地裹在排骨上。8.锅中热油,7分热时放入排骨炸30秒左右,转中小火炸2分钟。9.排骨捞出。锅中油继续加热。10.等油八分热时,加入排骨大火炸30秒左右,捞出沥油份。11.锅中油倒出,剩一点底油放入腌制排骨时的蒜瓣煸出香味。12.倒入炸好的排骨和香辣花生,翻炒均匀即可。
海带排骨汤是早餐吃馒头的好汤。味道鲜美。早餐吃馒头很容易噎住。喝一口新鲜的汤。轻松愉快的感觉和平滑的味道足以让你享受你的味道。此外,它也是一个很好的丹方,可以温暖和滋养胃。简单操作海带排骨汤:①,将海带洗净切片,将排骨放入沙锅中。②温火炖汤有香味时,放入姜末、盐和少许辣椒粉,然后放入一些味精和胡椒粉。味道鲜美,辛辣,清香,清淡可口。实践产生了真正的知识,一次煮,两次鲜,三次流口水,飘飘欲仙。
1 将排骨,枸杞、当归、黄芪、红枣洗干净,排骨焯水捞出沥干。
2 将排骨、枸杞、当归、黄芪、红枣、葱姜放入锅内,倒入适量清水,加料酒,放入大火烧开,改小火慢煲2小时,加盐调味。