主料：从市场上买来适量的五花肉和几个马铃薯，把马铃薯洗净，切成丁备用。

调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、白糖适量。

做法

1、将肉用清水清洗干净，切成小块状。

2、把切好的肉放进清水中泡，因为肉中会有血，所以放入清水中泡可以把血水泡干净，泡干净后再拿出控干。

3、葱姜切丝，蒜切片备用。

4、锅内放油，待油热后放入肉翻炒。

5、加入葱，姜，蒜，大料继续翻炒。

6、往锅中放入酱油、白糖翻炒。

7、上色后加一点料酒。

8、加汤，开锅后改小火焖20分钟。

9、放进切好的土豆块再焖15分钟左右，大火收汤即可。

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