用料：带皮五花肉250g、青辣椒4个、朝天椒2个、大蒜1头、生抽15ml、料酒10ml、盐少许。

●做法：

1、将五花肉洗净后切成薄片，青辣椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用；

2、锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻；

3、最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。

●煮妇心得：

1、五花肉选用带皮的口感会更好；

2、嗜辣的朋友还可选用杭椒味道会更香辣。

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