红烧羊肉是我国一款历史悠久的菜品。一般是以羊肉与胡萝卜为主料烹饪而成。红烧羊肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素以及多种矿物质。具有缓解虚寒哮喘，肾亏，腹部冷痛，体虚怕冷，腰膝酸软等症的功效。下面就为大家介绍几款红烧羊肉的美味食谱。

红烧羊肉

材料：羊肉700克，胡萝卜300克，葱15克，姜15克，青蒜少许，调料，料酒一汤匙，生抽二汤匙，白糖一茶匙。

做法

1、准备材料，羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段。

2、锅中放冷水，下入羊肉，焯一下。

3、取一炒锅，锅中放油，油热后，倒入葱末，姜片。

4、倒入羊肉，翻炒片刻。

5、倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入适量的水，没入羊肉。

6、煮至汤汁收到一半的时候，倒入胡萝卜。

7、汤汁煮到差不多时，放入青蒜段，即可关火。

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