菜系及功效：
鲁菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱 工艺：熟炒 山药炒虾仁的制作材料：
主料：虾仁200克,山药300克
调料： 大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清40克,植物油20克,盐3克,料酒5克,味精2克 山药炒虾仁的特色：鲜虾仁鲜嫩洁白，山药清脆爽口 山药炒虾仁的做法：
1.鲜虾仁加料酒、盐、味精、蛋清和水淀粉上浆，放温植物油中划散取出；山药去皮切象眼块，用沸水焯出。
2.滑勺中加底油烧热，加葱姜细末烹香，加山药煸炒，随加盐、味精和虾仁颠翻几下，淋明油即成。
食物相克 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

周一早餐牛奶蛋糕+煮鸡蛋午餐肉笼(牛肉打成泥)海米冬瓜汤晚餐米饭炒三丝(白萝卜丝韭菜丝火腿肉丝)木耳青菜汤(鸡汤)周二早餐牛奶果酱包午餐西葫芦鸡蛋饼玉米面粥鱼肉松晚餐米饭清炒虾仁(虾仁黄瓜豌豆)榨菜肉丝汤周三早餐牛奶饼干+茶鸡蛋午餐包子(羊肉香菇白萝卜)番茄鸡蛋汤晚餐米饭红烧鱼(海鱼)西芹百合(加口蘑)丝瓜木耳豆腐羹10-12个月这个时期的宝宝要一日三餐’可以吃丁块固体食物’以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主’每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了’妈妈们可以大显身手了。也可以让小孩喝点生命阳光牛初乳，能够促进小孩的生长发育，提高免疫力

食谱,给宝妈参考:黄瓜蜜条原料：黄瓜，蜂蜜适量做法：．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。丝瓜木耳原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量做法：．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。香酥腰果原料：腰果做法：．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。琥珀桃仁原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗做法：．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。四色炒蛋原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量做法：．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。．青椒和木耳分别切菱形块。．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。功效：补充蛋白质和维生素等。嫩菱炒鸡丁原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量做法：．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。功效：菱角有消暑解渴的功效。清炒南瓜原料：嫩南瓜，姜、蒜少许做法：．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。番茄炒蛋原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量做法：．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。卤猪肝原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）做法：．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。青椒土豆丝原料：土豆，青椒做法：．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。红烧鲻鱼原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量做法：．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。冬瓜荷叶汤原料：冬瓜，嫩荷叶做法：．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。苦瓜豆腐瘦肉汤原料：苦瓜，豆腐，精肉做法：．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。丝瓜香菇汤原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量做法：．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。淮山鸭子汤原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱做法：．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。水果沙拉原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量做法：．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。什锦炒饭原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉做法：．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。火腿麦糊烧原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪做法：．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。．切成2cm大小的菱形块即可食用。功效：补充能量及多种营养素。奶酪鸡蛋三明治原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱做法：．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。．将三明治切成1.5cm见方的块。功效：重点补充蛋白质和钙质。松仁玉米烙原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量做法：．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。什锦沙拉原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许做法：．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。