菠萝要不要用盐水泡
菠萝要不要用盐水泡
1、要吃新鲜的菠萝：
不同品种的菠萝，颜色也有所不同，但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香，同样大小的果子以重者为佳，有腐烂或霉点的应当抛弃。
新鲜菠萝可以用报纸包好常温保存或冰箱冷藏保存，一般可保存2～3天。
新鲜菠萝或罐头菠萝都可以单独食用，或放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中，也可以同肉一起吃。
2、吃前用盐水浸泡：
由于菠萝中含有刺激作用的物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去咸味后就可以食用。将菠萝用盐水浸泡，也可避免菠萝病的发生。这样处理一下，适当的吃一些菠萝，能起到补充蛋白质的作用。当然，不主张一次吃的过多，因为菠萝里含有五羟色胺，有收缩血管、升高血压的作用。
吃菠萝用盐水泡一下可防止过敏、口感较好、清热解毒。许多人对菠萝过敏，吃了菠萝后容易出现皮疹、全身瘙痒，这是因为菠萝中含有导致人过敏的物质，盐水可溶解这些物质，从而防止人吃菠萝后过敏。盐水可溶解菠萝内的有机物质，使菠萝吃起来不是涩的而是香甜的。另外，盐水泡过的菠萝可止咳，排出体内的代谢产物。
你好，菠萝不用盐水泡也是可以吃的，但是一般来讲，菠萝不用盐水泡的话，口感会比较发涩，同时菠萝中含有的一种特有的酶对口腔黏膜造成一定的刺激，所以一般情况下，是要将菠萝用盐水泡了之后再进行使用。但是一般来讲人体是具有一定的抵抗力了，少量食用不用盐水泡过的菠萝也是可以的。
因为菠萝中含有一种叫菠萝朊酶的物质 ,这种物质是一种过敏物质,如果直接吃的话，会导致过敏反应,所以吃菠萝前需要用盐水泡，可以破坏这种酶，可以避免过敏的反应发生，同时菠萝比较酸，用盐水泡了之后，可以减少酸性，让菠萝变得香甜，一般用盐水泡菠萝，需要泡半小时左右。
