番茄意式通心粉的营养价值高吗？番茄意式通心粉有什么营养价值？意式通心粉，也就是意大利面，意大利面有很多种类，有长的、宽的、空心的、螺旋的……空心的被称为通心粉。通心粉采用的是小麦粉制成的，容易被消化吸收，营养价值十分丰富。

意式通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加了番茄等酱料的通心粉，营养成分更加丰富，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

焗烤通心粉的热量是206.8大卡，其中含有钙250.6毫克、磷196.8毫克、钾669.5毫克、镁109.1毫克。脂肪含量比较少，碳水化合物的含量丰富，有碳水化合物316.16克。

通心粉含有人体所需的多种元素，而且味道鲜美，嚼劲十足，配合不同的酱汁，更有风味。

番茄意式通心粉在做法上有哪些地方需要注意呢？

1、通心粉煮得太熟，会失去烟韧弹牙的口感，应煮至八成熟为宜（即横切面的外层呈半透明状，中间有白心）。

2、番茄块先下锅煸炒一下，炒至变软出汁才可加水煮，可使做出的番茄汁香浓鲜美。

3、用平底锅煎出的蛋饼厚薄一致，入味均匀；蛋饼切好后，倒入锅内拌匀便可，过早下锅的话，蛋饼会煮烂。

4、应选用进口的通心粉，它可耐久煮，韧性强，口感弹牙，很有嚼劲，不建议用国产通心粉，不仅口感不好，还容易煮化掉。

（责编：苏雅婷 ）