最近天气变换无常，时晴时雨，但雨水更多，湿气很重，闷湿的天气让人倍感烦闷。此时，应当选择一些健脾祛湿的汤水。

冬瓜绿豆沙

材料：鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。

做法：

1、先洗净冬瓜，并去皮、去籽，将瓜肉切成小条状；

2、干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮；

3、然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮；

4、待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜；

5、约煲煮二十分钟，然后加入适量红糖调味即可。

绿豆性味甘凉，能清凉解毒。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，有润肺生津，利尿消肿，解毒排脓的功效，红糖甘甜能解毒润澡。这款糖水既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。

冬瓜扁豆薏米水

材料：冬瓜、扁豆、薏米、冰糖。

做法：

1、冬瓜去皮切大块，扁豆与薏米洗净后，用水泡上一个小时到一个半小时的时间；

2、锅内装好水，将冬瓜和扁豆薏米一起放入，用大火煮开后转小火，煲上一个小时左右；

3、待冬瓜变软及透明，薏米呈开花状，扁豆变成绵绵软软时，加入冰糖；

4、稍煮一会，待冰糖溶化后，即可熄火，盛出。

扁豆有很好的除湿效果，还能够解渴，健脾和胃；冬瓜性凉，能润肺，具有生津止渴，清热利尿消肿的功效；而薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。三者相互搭配，在这潮湿的时节，想要健脾祛湿，这款汤品十分适合饮用。

（责编：杨绮琴 ）