主要步骤：

1、黄骨鱼洗干净然后用料酒以及食盐将其腌制，之后把它放在油锅当中煎一下，烹饪这道菜的时候，大家还可以用豆腐作为配料，豆腐的鲜味会让黄骨鱼是一种更美味，黄骨鱼可以健脾，是一种老少都可以食用的食物。

2、将番茄洗干净，切成块状，然后把准备好的黄骨鱼放在锅内，添加适量的清水开大火一起烹饪。

3、等到水烧开之后就改为小火，大约十分钟，添加适量的食盐，还有白砂糖即可起锅。白砂糖是可以调节汤汁的鲜味。

（责编：家医编辑 ）