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绿豆糕的做法

2017/11/6 14:47:34

绿豆糕的做法

1、准备食材:绿豆400克,黄油100克,白糖200克。

2、首先是去绿豆皮,也可以买去过皮的绿豆;需要提前一天浸泡,天气热的话要放冰箱冷藏,泡好厚就加少量水用手不停的反复揉搓绿豆,滤掉绿豆皮就行。

3、把去了皮的绿豆放锅里蒸至熟透,用勺子可轻松压成泥。

4、然后加适量白糖拌匀,用勺子或者搅拌器把熟绿豆弄成泥。

5、在锅中加适量黄油融化后,小火倒入绿豆泥,不停翻炒到黄油被吸收,一定要小火。

6、再把炒过的豆沙泥摊冷,把手洗干净或戴上一次性手套捏成50g左右的圆团。

7、把磨具洗干净刷一层油妨沾,绿豆泥圆球放磨具中压出形状,拿出来即可。

(责编:苏雅婷 )

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