绿豆芽生吃有毒吗
绿豆芽生吃有毒吗
豆芽生吃可能会中毒。
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
有些人喜欢生吃豆芽，这样不好。因为大豆类含有抗营养成分的物质（如抗凝血素、胰蛋白酶抑制素及生物碱等），不利于营养的吸收。因此，凡是豆芽都应该炒熟了吃；而且绿豆芽最好在起锅之前放点醋，不但味美，还能保护维生素C等营养成分不丢失。黄豆芽则最好是炖肉（或骨头）吃，这样可以使人体充分地消化吸收豆瓣中丰富的蛋白质和油脂。
你好，绿豆芽的，绿豆芽是没有毒的， 不必过多担心，平时多吃水果、蔬菜及含蛋白质高的食物为宜。少吃干燥、上火及辛辣刺激性食物，以免导致上火的发生。
怀孕期间是可以吃绿豆芽的，绿豆芽富含维生素C和蛋白质，是一种常见的蔬菜，这个怀孕期间食用对胎儿是没有影响的，怀孕期间注意不要吃辛辣刺激上火食物，不要接触有毒有害物质，不要乱用药，注意多吃蛋类奶类多吃新鲜的蔬菜水果，保证胎儿营养均衡，定期做好孕期检查，不舒服时候及时到医院检查治疗。
你好，绿豆芽是不解药的，请不用担心的。绿豆具有清热解毒，消暑，利尿之功，用于暑热烦渴，水肿，痢疾，丹毒及解毒，而绿豆芽没有这个功效，可以放心的吃绿豆芽菜。绿豆解的是药物与食物中的毒性，常用绿豆煮汤来解救药物或食物中毒者。
