绿豆南瓜汤:
[配料]
绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。
[做法]
绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。
[功效]
绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。
绿豆南瓜汤
绿豆南瓜汤:
[配料]
绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。
[做法]
绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。
[功效]
绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。
通风的患者是可以适当的吃一些绿豆的。绿豆单纯上来说,它是属于一个中嘌呤的食物,但是一般在绿豆加工的过程中,嘌呤基本上损失的都差不多了,所以一般到我们餐桌上的绿豆含的嘌呤都不是很高,是可以适当的吃的。但是绿豆加工的其他是制品是不建议吃的,比如绿豆糕,这边含有的糖分就比较多,对于痛风患者就没有多大的好处了。
痛风的发作是因为体内的,飘零代谢发生了障碍引起的一组异质性慢性代谢性疾病,主要的临床表现是反复发作的痛风性关节炎,间质性肾炎,痛风性尿路结石和高尿酸血症,急性发作时的治疗分两个方向,一个是食物的控制,食物中含有高飘零的食物,不适宜使用,如各种肉类,家禽类,动物内脏,酒类,咖啡,浓茶,豆制品等等,所以绿豆属于高嘌呤食物,是不适合痛风患者食用的
多吃粥类食品,是我国传统的保健方法,对于身体大有好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。也可用中药决明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖适量煮成粥,作为夏季的清凉饮料。另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米煮成粥食用,有解暑发汗的作用。 多喝汤当人出汗比较多,体液损耗比较大的时候,多喝汤既能及时补充水分,又有利于消化吸收。喝汤最好喝豆类汤,绿豆性凉,具有清热解暑的功效。绿豆还可以和薄荷做成绿豆薄荷汤,绿豆与南瓜一起做成绿豆南瓜汤,绿豆和米仁一起做成绿豆米仁汤,绿豆和金银花一起做成绿豆银花汤。另外,用西瓜皮和花生各100克,麦芽、米仁各50克,煮成汤汁饮用,都有很好的清热解暑作用。 多吃瓜类蔬菜,蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升优质水。 多吃凉性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属凉性蔬菜。