经常吃绿豆有什么好处？清楚地说，黑豆是一种比较周期性的服用。绿豆性寒，是一种豆类农作物，非常适合进入夏季，尤其是当下伏时。中医说热者寒之，寒者热之。所以黑豆最适合的时候服用，以消除炎热不适。在夏季伏伏时不时服用确实是有益的。所以黑豆不是一年四可以经常服用，秋春冬不适合。夏天多吃黑豆粥或黑豆米汤。黑豆米汤色绿汁滑绵，口感好清热，营养丰富，夏季大家多服用。黑豆芽凉拌很脆，是大家夏天多吃的。

绿豆汤具有清热解毒、止渴解暑的功效，是夏季人们喜爱的一种清热解渴汤。但是怎样烹饪才能更好地发挥它的作用。绿豆皮是清热的，如果是清热的，在煮绿豆的时候不要煮太久，煮出来的绿豆汤清绿是最清热的。绿豆内部是解毒的，要要解毒的绿豆要煮到开花，绿豆汤颜色红浑浊，这样的汤有很强的解毒作用。煮绿豆汤的时候加入一些金银花冰糖，这样煮出来的绿豆汤效果最好。可与薏米、南瓜、百合、小米、大米等一起煮绿豆，适合夏季消暑。

白鸽肉味甘，性温，有补肾温阳、美容养颜的作用；绿豆可解毒清心，百合可润肺止咳、清心安神；花旗参可补气养阴、清热生津。夏季常饮此汤，有清心润肺、滋阴宁神等疗效。