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咖啡豆怎么煮?

2017/11/6 14:28:13

咖啡豆怎么煮?

该如何冲泡美味香醇的咖啡,必须一系列因素配合:

咖啡豆:想自己冲泡出一杯香醇的咖啡,除了冲泡的技巧外,最重要的就是选购品质良好的咖啡豆。在购买时还应注意豆的颜色和颗粒是否大小均匀一致,好的咖啡豆不仅外表有光泽,并带有浓郁的香气而没有混入异味。

研磨的程度:要根据所使用的咖啡机而做正确的研磨,研磨大致可分为三个阶段:粗研磨、中研磨、和细研磨。

粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶(美国传统的冲泡器),中研磨咖啡适合于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方式,细研磨则最适合咖啡蒸馏器(又称水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是,冲泡时间越短,研磨的颗粒应越细致。因为颗粒越小,和热水接触的面积越大,故冲泡的时间要短。而且过细的研磨会使得咖啡较苦,同时也较容易堵住咖啡机;太粗的研磨,则会冲出较没有味道的咖啡。

新鲜适温的水:咖啡中97%都是水,只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。最好使用过滤后的水来冲煮咖啡。不要把咖啡煮沸,因为沸腾的水会使咖啡变苦,还要注意的是水的温度应略低于摄氏96度。

咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量,且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:咖啡豆怎么煮

1.植物养料。2.除臭除味。咖啡渣具有吸附异味的能力,因此,是除臭的好帮手。可以将咖啡渣装在小盘中,放在厕所里以去除异味;也可以将它缝在布袋里,塞进鞋柜,不但可以充当芳香剂,还能起到除湿的作用,如果放在鞋子里,除臭效果更明显。此外,将咖啡渣放进冰箱里,能避免食物串味;放在房间的墙角,吸收异味的同时还能防止虫蚁侵入;铺在烟灰缸中,可以去除烟臭味,也更容易熄灭烟蒂;把湿的咖啡渣放在锅中炒到干,就可以去掉锅中异味。

Q:谁用过咖啡灌肠法

300cc水煮开后,将有机咖啡粉放入煮滚约3分钟,用小火煮10分钟后,以咖啡滤纸过滤,再加入温水至500cc~1000cc,待咖啡温度调至如同体温即可使用。 注意:进行咖啡灌肠时,咖啡液会由肠黏膜直接吸收到肝脏,效果非常快,因此自制的咖啡液一定要使用有机咖啡豆,不能使用一般的咖啡豆,才不会有农药残留的问题。如果觉得咖啡灌肠液太麻烦,市面上有机商店也有贩售日本进口的有机咖啡灌肠液,不用自己煮,十分方便。

Q:不节食不吃药怎么可以快速减肥?

你好,可以靠喝咖啡来减肥。不过一定要用新鲜烤制的咖啡豆,而且咖啡豆越贵越好。方法:每次打开咖啡罐,闻到咖啡豆香味,然后优雅的把整罐咖啡豆洒在地上,再一粒一粒优雅的捡起来,捡完优雅地打一杯现磨咖啡喝掉。每日两到三次,即可减肥。我不是在开玩笑,请相信人类的常识,只有配合运动和健康节食,才能真正减肥

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