绿豆汤被作为解暑神奇，在夏季深受大家的喜爱，因为绿豆的药用功效是解暑、利湿、解毒。对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。大人小孩喝了绿豆汤就可以降解体内的暑热，预防中暑。虽然绿豆的食疗效果很好，但食用也需要有个“度”，才不会让良药变毒药。中医认为，绿豆性寒，味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效，但寒冷体质、腹胀、腹泻便稀、虚弱或正服药者，不适合喝。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。

凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。而如果空腹饮用更容易对脾胃造成大伤害，易引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。但老人、儿童以及体质虚弱的人不适宜多喝。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

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