炎热夏季防中暑喝绿豆银花汤

以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤（生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可）就可以达到很好的功效。

另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可。喝下清汤，暑气全消。寒凉体质者不适合喝绿豆汤。

寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。喝了绿豆汤反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、慢性胃炎等消化系统疾病。

另外，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分，它们可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。因此，正在服药的人最好别喝绿豆汤。

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