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夏季吃绿豆,解毒养胃

2017/11/6 13:59:10

解毒

绿豆有一个非常重要的功效就是解毒,解什么“毒”呢?我国古代众医家都发现了绿豆清热解毒的功效,其中有因身体里有火而生的热毒,如长痘疮等症。

另一方面,对各种中毒现象,比如食物中毒,绿豆都能起到缓解或消除的作用。就像李时珍在《本草纲目》中记载的“绿豆,消肿治疽之功虽同亦豆,而压热解毒之力过之”,“绿豆肉平、皮寒,解金石、砒霜、草木一切诸毒,宜连皮生研,水服。”

养胃

绿豆还有个非常好的功效就是“厚肠胃”,怎么理解呢?中医上把有补益肠胃或使肠胃健实的作用称为厚肠胃,说绿豆能补益肠胃,多指它能够清肠胃之热。

我们知道五脏属阴,六腑为阳,脾与胃相表里,脾属阴喜燥恶湿,胃属阳喜润恶燥。我们饮食稍微不留意,过荤过辣,胃就容易生热,这时性寒凉入胃经的绿豆,最能起到滋养脾胃的作用,人们常说绿豆粥败火就是这个原因。

最后要提醒你,绿豆虽然有解毒和养胃的功效,是不可多得的夏日消暑食品。但是绿豆性寒,不利于那些脾胃虚的人群长期食用。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:夏季炎热,痛风患者可以喝绿豆水吗?需要注意什么?

夏季炎热痛风患者可以适当的喝绿豆水,要注意避免吃高嘌呤的食物。 夏季炎热出汗比较多,排尿就会有所减少,容易加重痛风的症状,患者可以适当的喝绿豆水,能够补充水分,有利于尿酸的排泄,而且绿豆中嘌呤的含量不高,还具有解暑的作用。痛风患者应该要注意避免吃高嘌呤的食物,避免喝啤酒或者是吃海鲜等。

Q:夏季常喝绿豆汤有什么好处?

绿豆汤具有清热解毒、止渴解暑的功效,是夏季人们喜爱的一种清热解渴汤。但是怎样烹饪才能更好地发挥它的作用。绿豆皮是清热的,如果是清热的,在煮绿豆的时候不要煮太久,煮出来的绿豆汤清绿是最清热的。绿豆内部是解毒的,要要解毒的绿豆要煮到开花,绿豆汤颜色红浑浊,这样的汤有很强的解毒作用。煮绿豆汤的时候加入一些金银花冰糖,这样煮出来的绿豆汤效果最好。可与薏米、南瓜、百合、小米、大米等一起煮绿豆,适合夏季消暑。

Q:夏季炎热,痛风患者可以喝绿豆水吗?需要注意什么?

痛风患者是能够喝绿豆汤的痛风患者在日常饮食要注意:严禁吃辛辣刺激性食物,严禁吃海鲜喝酒,能吃些含维生素比较高的水果或者蔬菜:如:苹果、番茄、青瓜、东瓜、甜瓜等,还能够吃些含蛋白的食物:如:鸡蛋、鸡肉、精瘦肉、牛乳等食品。痛风患者要多饮水,每天的饮水量在mL,以利于尿酸的排出,缓解痛风的发作。

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